Grano duro  znamená tvrdá pšenica. Všetci už dobre poznáme rodziel medzi originál talianskymi a slovenskými cestovinami. Talianske si držia pekne formu, nerozvaria sa a nezlepia. Je to vďaka kvalite pšenice. Odporúčam kupovať iba originál talianske značky cestovín, ak chcete mať naozaj...

Domáce vaječné cestoviny sa pripravujú veľmi ľahko, len treba pri tom silu, lebo cesto je dosť hutné. Recept je veľmi jednoduchý: Koľko Gr. múky, toľko vajec. Príklad: 500 gr. hladká múka, 5 stredne veľkých vajec, 1/2 lyžičky soli. Na pomúčenej doske si pripravíme fontánku z múky, kde sme...

Sugo al pomodoro je základom talianskej kuchyne. Táto jednoduchá rajčinová omáčka sa môže podávať so všetkými druhmi cestovín, je vhodná aj do rizota, na mäsové pokrmy, či zeleninové jedlá. Základom dobrej omáčky su kvalitné rajčiny a olivový olej. Ja používam najradšej konzervy s malými...

Toto obľúbené jedlo rozšírené v celom Taliansku má veľmi starý pôvod. Jeho korene siahajú až do starého Ríma, do roku 100 pred naším letopočtom.. Podľa iných zdrojov, tento lahodný a bohatý pokrm siaha až do arabsko-perzskej ríše.Názov pochádza od slova "lágana, laganon" čo znamenalo tenký plát...

Broccolo romanesco je úžasná zelenina, ktorá má veľmi jemnú chuť, niečo medzi karfiolom a brokolicou. Bohužial sa na pultoch našich predajní objavuje veľmi zriedka. Ja som ho objavila teraz v Kauflande, tak mi hneď srdce poskočilo od radosti a kúpila som si niekoľko kusov. Občas ho mávajú aj v...

Pôvod tohoto receptu nie je veľmi známy, ale vznikol niekedy v 80 rokoch. Tento recept má veľmi výraznú chuť a je vhodný pre všetky ročné obdobia. Rýchly a jednoduchý. Na jeho prípravu potrebujeme:Ingrediencie:  4 osoby500 gr. Penne rigate250 gr. Rajčiny v konzerve (nadrobno sekané alebo...

Chitarrine..chitarre alebo spaghetti alla chitarra sú vlastne hranaté špagety. Keby ste nevedeli, slovo "chitarra" znamená gitara. Mám ich rada, lebo predstavujú zaujímavejšiu variantu klasických špagiet. Predtým som ich u nás v obchodoch nevidela, ale teraz som ich objavila v Kauflande od značky "...

Cestoviny s klobáskou majú rôzne variácie. Robia sa con Sugo bianco alebo Sugo rosso. Sugo bianco znamená pre talianov omáčku bez rajčín. Ja mám rada tento jednoduchý a rýchly recept bez rajčín. Najčastejšie sa talianska klobáska používa v kombinácii s hríbikmi alebo so sladkou smotanou. Podľa...