Keď si budete v Taliansku objednávať toto jednoduché a veľmi chutné predjedlo, pýtajte si radšej Insalata Caprese alebo jednoducho Mozzarella con pomodoro. Často sa môže stať, že ak si vypýtate Caprese, prinesú vám pizzu :). Toto sa presne stalo naposledy aj mojim žiakom taliančiny na potulkách talianskom.
Názov, ako ste už asi pochopili pochádza z regiónu Campánia a šalát je pomenovaný podľa ostrova Capri. Je to typické ľahké letné predjedlo južanských krajov, kde dozrievajú božsky chutné rajčiny a vyrába sa ešte božskejšia Mozzarella di bufala - mozzarella z byvolieho mlieka. Obsahuje veľa mlieka, je slanšia, hutnejšia a má veľmi výraznu chuť oproti bežnej mozzarelle z kravského mlieka.
Šalát môžeme servírovať rôznymi spôsobmi. Polejeme voňavým olivovým olejom a ozdobíme čerstvou bazalkou. Môžeme pridať aj olivy, kapari alebo balsamikový ocot.